ของโปรดที่กินเท่าไหร่ก็ไม่เบื่อ..แต่ต้องน้ำจิ้มรสแซ่บ..ถึงจะสะใจ
เครื่องปรุง
ไก่ทอด
ไก่สด,เกลือป่น,แป้งทอดกรอบแบบเผ็ด,ขนมปังป่น,น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
นำไก่สดไปเคล้าเกลือป่นเล็กน้อย นำไปต้มให้สุก น้ำไปชุบในแป้งทอดกรอบที่ละลายน้ำให้ทั่วยกขึ้นไปคลุกขนมปังป่นให้ทั่ว น้ำลงไปทอดในน้ำมันจนเหลืองกรอบตักขึ้น
การหุงข้าวมัน
ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปพอร้อนใส่กระเทียมสับละเอียดกับขิงฝานเป็นแว่นลงไป 6-7 ชิ้น นำข้าวสารหอมมะลิลงไปผัดให้สีข้าวสารจากเม็ดใส เป็นเม็ดขาวขุ่น จนทั่ว นำไปใส่หม้อหุงกับน้ำต้มไก่ให้น้ำท่วมสูงกว่าข้าว 2 ซม.
น้ำจิ้มไก่แบบแซ่บ
ตำพริกขี้หนูสีแดงกับกระเทียมและน้ำตาลทรายให้ละเอียดจนน้ำตาลละลายเหนียว ใส่น้ำปลา กับน้ำมะนาว คลุกเคล้าให้เท่ากัน
น้ำจิ้มไก่แบบหวาน
น้ำตาลทราย เกลือ น้ำส้ม น้ำกระเทียมดอง ผสมรวมกัน ยกขึ้นตั้งไฟเคี่ยวจนข้นเข้ากันดีใส่ พริกชี้ฟ้าแดงกับกระเทียม+กระเทียมดองที่ตำละเอียดลงไป
--------------------------------------
ไก่ทอด เคเอฟซี KFC
กรอบอร่อย รสเผ็ดนิดๆ ...
.....................................................
ข้าวยำไก่แซ่บ..KFC
.....................................................
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น